Hallo meine Lieben!
Gestern Abend habe ich für Christoph und mich einen sehr leckeren Salat mit Erdbeeren und Ziegenkäse zubereitet.
Weil er uns so geschmeckt hat, gibt’s heute das Rezept für euch 😉
Zutaten:
Blattsalat, Rucola, Erdbeeren, Ziegenkäsewürfel, Ziegenkäse mit Speck umhüllt (habe ich fix und fertig bei Hofer erschwungen, kann man aber sonst auch einfach selber umwickeln und evtl. mit einem Zahnstocher fixieren)
Marinade: Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Oregano
evtl. etwas Cremebalsamico zum Verzieren 😉
Zubereitung:
Salat und Erdbeeren waschen, zerkleinern und dekorativ auf die Teller verteilen, Ziegenkäse ebenfalls dazugeben und anschließend den ganzen Salat würzen und mit Essig und Öl marinieren.
Den mit Speck umhüllten Ziegenkäse an beiden Seiten scharf anbraten, auf die Teller legen und etwas Balsamicocreme darübergeben – Fertig! 🙂
Ich hoffe, ich konnte euch ein wenig inspirieren 😉
eure Susi
Erdbeeren und Ziegenkäse hört sich ja wirklich spannend an! Da ich vor allem jetzt, wo die Tage immer wärmer werden gerne Salat esse, werde ich diesen gleich mal ausprobieren.
Liebste Grüße,
Melanie
Das freut mich liebe Melanie!
Vielleicht kannst du uns ja auch erzählen, ob er dir geschmeckt hat 😉