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Gesund und lecker: Überbackene Hühnerfilets in Tomatensauce

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Hallo ihr Lieben!

Endlich ist er da: der lang herbeigesehnte Sommer <3
Passend da zu habe ich ein sommerlich leichtes und noch dazu sehr einfach zubereitetes Gericht für euch.

Zutaten für 2 Personen: 2 große Hühnerfilets, 1 große Packung Mozzarella, frischer oder TK Basilikum, 1 Dose gewürfelte Tomaten

Als Zuspeise würde ich etwas Neutrales wie Reis, Kartoffeln oder Brot empfehlen 😉

Zubereitung: Das Backrohr auf 180° vorheizen, die Hühnerfilets auf beiden Seiten kurz scharf anbraten und im Anschluss in eine Auflaufform geben. Salzen, pfeffern, mit Basilikumblättern bestreuen und mit Mozzarellascheiben bedecken. Anschließend mit den gewürfelten Tomaten übergießen und für ca. 1 Stunde ins Backrohr geben.
Uuuund: fertig 🙂

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Schönen Abend noch!

Eure Susi 😉

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